Delicatessenissa arki on vauhdikasta ja ihmisläheistä. Laadukas tekeminen syntyy sujuvasta yhteistyöstä keittiön, salin, myyntipalvelun ja johdon välillä – ja siksi myös uusien työkalujen on aidosti helpotettava tekemistä, jotta ne juurtuvat osaksi arkea.
Yksi koulutukseen osallistuneista oli Julia Savimäki, ravintolapäällikkö, jonka työssä korostuvat suunnittelu, viestintä ja päivittäisen toiminnan sujuvuus.
Ennen koulutusta Julia piti tekoälyä kiinnostavana työkaluna, mutta sen konkreettinen hyödyntäminen omassa työssä ei ollut vielä selvää.
”Ajattelin tekoälyn olevan kiinnostava työkalu, mutta en tarkalleen tiennyt, miten voisin sitä omassa työssäni hyödyntää. Olin käyttänyt tekoälyä aiemman työni lisäksi lähinnä vapaa-ajalla.”
Tekoäly näyttäytyi enemmän potentiaalina kuin varsinaisena arjen apuna.
Osallistuminen GOODINin Tekoälytyökalut työn tehostajana -kurssille muutti Julian ajattelua selvästi. Kurssi konkretisoi, kuinka monipuolisesti tekoälyä voi käyttää – ja miten siitä saa huomattavasti enemmän irti, kun käyttö on tavoitteellista ja omaan työhön sovitettua.
”Kurssilla opin, kuinka monipuolisesti tekoälyä on mahdollista käyttää. Sain paljon hyviä ideoita siihen, miten voisin hyödyntää sitä enemmänkin työssäni.”
Tekoäly alkoi näyttäytyä nimenomaan työparina, ei irrallisena teknologiana.
Koulutuksen jälkeen Julia on vienyt opit suoraan käytäntöön ravintola-arjessa.
”Olen käyttänyt tekoälyä työn suunnittelun tukena, viestinnän selkeyttämisessä ja päivittäisten tehtävien tehostamisessa. Se on säästänyt aikaa ja parantanut työn laatua.”
Tekoäly auttaa jäsentämään ajatuksia, kirkastamaan viestejä ja tekemään työstä sujuvampaa kiireen keskellä.
Delicatessen osallistui koulutukseen monipuolisella kokoonpanolla: mukana oli henkilöstöä keittiöstä, salista, myyntipalvelusta sekä yrityksen johdosta. Suuri osa osallistujista toimii esihenkilörooleissa tai on tiiviisti mukana operatiivisessa arjessa, suunnittelussa ja kehittämisessä.
Koulutuksen myötä tekoälyn kokeilun kynnys madaltui selvästi.
”Tekoälyä uskalletaan nyt kokeilla rohkeammin. Sitä osataan ajatella arjen tukena eikä monimutkaisena työkaluna.”
Seuraavaksi Delicatessenissa tavoitteena on jakaa opittua laajemmin tiimin kesken ja kehittää tekoälyn käyttöä systemaattisemmaksi osaksi arkea eri toimipisteissä. Käyttöä laajennetaan vaiheittain erityisesti niihin työtehtäviin, joissa manuaalinen tekeminen vie paljon aikaa.
Julian ja Delicatessenin tarinassa tekoäly ei ole irrallinen kokeilu, vaan käytännönläheinen työväline – sellainen, joka vapauttaa aikaa olennaiseen ja tekee arjesta hieman kevyempää.
